七輪で焼き芋作り

３月も２週目に入ったというのに、今日は真冬のような寒さの安城市です。

我が家の子供たちも寒い～寒い～といって、せっかくの休日も
家の中でゲームばかりして過ごしています。

このままでは、体によくない！
何とか外に連れ出して、元気に楽しく過ごしたい！
と、いうことで、３時のおやつとして外で焼き芋を作ることにしました！

準備したものがこちらです。

七輪、炭、うちわ、広告、ライター、着火剤、サツマイモ
（写真には写っていませんが、水を入れたバケツも用意しました。）

サツマイモは、濡らした新聞紙を巻き、さらにアルミホイルを巻いてあります。
今回「金時芋」、「紅はるか」という、２種類のサツマイモを用意しました。

着火剤を炭の下のほうに置き、丸めた広告を差し込むように入れ、火をつけます。
七輪を使えば、簡単に火おこしできると思っていましたが、
火を付けてからあおぎ続ける事３０分・・
ちょっと苦労しました。

でも、子供たちは外の寒さも忘れてとっても楽しそうにあおいでいました！

上の写真は、分かりにくいですが、一応炭に火がついている状態です。
そしてサツマイモをひっくり返しながら焼くこと、３０分。

見た目には変わりありませんが、焼き芋の匂いが漂ってきて、
お芋を指で押してみるととってもやわらかい！
焼きあがった模様です。

まずは「金時芋」から割ってみます。
綺麗な黄色～！ホクホクしていて、甘くて美味しかったです。

そして次は「紅はるか」です。
こちらはねっとりしていて、なめらかな舌触り。
甘さも金時芋より強く、私はこちらのほうが美味しく感じました。

七輪では４本ずつしか焼けないので、
結局１０本用意したお芋をすべて焼くまで２時間以上もかかりました。

でもその間、狙い通り（？）子どもたちは外で元気に過ごしました。
美味しいおやつも食べれて、大満足です。

寒い日に七輪で焼き芋、おススメです。


宮瀬

「カフェ＆キッチンｙｙ（わいわい）」をご紹介させていただきます。

安城市高棚町小牧に
「カフェ＆キッチンｙｙ（わいわい）」が
３月９日（月）午前10時～
グランドオープンします。

店主は、長年料理教室を開いておられた方（女性）です。
私自身、10年程前から通わせていただきました。
ただ、教室では作るより食べるスタンスで
家でのレシピ再現率の低い劣等生でしたが。
そんな私が長年続けられたのは、
一番に先生の温かい雰囲気と
なによりお料理がとても美味しかったからです。

日々の食事作りは、つい片づけ仕事になりがちです。
そんな時、教室に参加した後は、いつもと違う気持ちで
家族の食事を作ることが出来たことを思い出します。

今さらですが、当時を振り返ると
ちょっとした下ごしらえの方法も
コリアンダー、バルサミコ酢などの
カタカナ調味料を知ったのも
盛り付け方のコツも
全部先生から教わったことでした。

先生は「お料理が大好き」な方ですが
好きだけじゃない「真摯さ」を感じます。
それは、レシピに対しての敬意や、
段取りとか、後片付けの手際の良さとかを
肌で感じるからです。
そして、とても優しい・・
そんな魅力あふれる先生の待望のカフェ

早速、プレプレオープンにお邪魔させていただきました。


外観は、先生のお好きなターコイズブルーだそうです。
店名の”ｙｙ”（わいわい）が、かわいいロゴになってます！

 

店内はオープンキッチンで（写真なくてスミマセン）

調理場との距離が近いのが嬉しいです。

 

 

先生のお人柄があふれるやさしい雰囲気の店内です。

 

 

 

 

　↓プリンとカプチーノ

 

プリンが初めて見る形で新鮮でした。

昔懐かしい固めの食感で、食べ応え十分です。

 

コーヒーはマイルドと深入りが選べました。

紅茶も国産で、ポットもあります。

ケーキは日替わりで5種類位です。

 

 

しばらくはAM１０時～PM３時まで

ランチ無しのカフェ（お茶とケーキのみ）

の営業のようです。

定休日は日曜日です。

駐車場は10台ほどあります。

 

5月頃、ランチも始まるそうです。

また、同店内で料理教室も再開されるそうです。

お楽しみに！

 

 

 

梶